Category: 魚料理

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アジフライ

孤独のグルメ見てたら無性に食べたくなってアジフライwテレビのように漁港の食堂のような新鮮なものでもなく、スーパーで安くなっていたアジですがそれでも美味しいゴローさんは醤油にソース、タルタル・・と色々な味を楽しんでいたので私も同じようにいただきました一番好きなのはウスターソースかなwフライものは醤油は普段つけないなぁタルタルは自家製です、写ってないけどw市販のはあまり好きじゃないので面倒でも作ります...

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カツオのカルパッチョ

生のカツオってあまり食べる機会は少ないんですが美味しそうなカツオが売っていたのでカルパッチョにしてみました冷蔵庫に入ってたケイパーと刻んだオリーブも一緒にちょっと酸味を効かせて・・タタキで作っても美味しくいただけそう...

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サバの竜田揚げ

これも中之島漁港で買った恵比寿サバかなり大きかったのでお造り、塩焼き、そしてから揚げにしてみました...

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鯛のソテーレモンクリームソース

最近大阪市内、それも大阪駅から3キロの場所中之島に漁港が出来まして早速行ってきました(実際には中之島と言うより安治川沿い)日本全国の色々な漁場から直送されてくる魚はいけすの中に入っておりその中から好きな魚を選んで買うことができます大きな魚は切り身にして売っていたりもします魚の販売と一緒に食堂もあり、漁師丼や海鮮のBBQを楽しむことも出来ます食堂はユニバ並の混雑なのでまだ一度も食べたことないのですがお店...

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ガーリックシュリンプ

ひっさびさの更新です!お待たせしました!←誰も待ってへんwもう番組は終了してしまいましたがずっと好きで毎週見ていたテレビ東京の「孤独のグルメ」その中でゴローちゃんが食べていたハワイ料理の中の一品・・という記憶だったのですが確認したら食べてないwたぶん作者の久住さんが食べておられたんだったかな?wとにかくたっぷりのガーリックを炒めたバターソースが絡んだ海老とライスの組み合わせが美味しそうで真似て作っ...

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