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タコのラグーソースパスタ

簡単で短時間で出来るパスタ
そのうえ美味しい❤️

タコをフードプロセッサーにかけてひき肉状にしてしまいます
オリーブオイルでにんにく炒めて香りを出して
今日は玉ねぎも少し
タコを入れてさっと炒め白ワイン振ってトマトホール
ローリエ入れて少し煮込んで味を整えて出来上がり
大葉をトッピングしていただきます

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タコからいい出汁が出るのでそれほど煮込まなくても
美味しいソースができます
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アジフライ

孤独のグルメ見てたら無性に食べたくなってアジフライw
テレビのように漁港の食堂のような新鮮なものでもなく、スーパーで安くなっていたアジですが
それでも美味しい

ゴローさんは醤油にソース、タルタル・・と色々な味を楽しんでいたので
私も同じようにいただきました
一番好きなのはウスターソースかなw
フライものは醤油は普段つけないなぁ
タルタルは自家製です、写ってないけどw
市販のはあまり好きじゃないので面倒でも作ります

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ゴーヤチャンプルー

普通にシンプルにゴーヤチャンプルー
今のゴーヤって苦くないねんてって母が言ってたけど
本当に苦くない!

そんなんゴーヤちゃうやん!


レンコン入り揚げ肉団子

レンコンを細かく切って一緒に入れると食感がすごく良くなります
辛子だけで食べたいので味はしっかりめに・・
ネギ、しょうが、レンコン、ごま油、塩、しょうゆ、卵白、中華スープの素などを入れ
しっかりこねて揚げます

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生のピーマンを縦に4等分くらいして、その上に乗せて食べても美味しいです
ピーマンの写真撮るの忘れたけど
ドラマ孤独のグルメでゴローさんが焼き鳥屋で食べてたのを真似しました
つくねピーマンですね
ピーマンの苦味がよく合います

海老のチーズクリームソースオムレツ

元々他のものを作ろうと思っていたけど
材料が不足していたことに気付き別のものを作ることに・・
無印のパスタ用のチーズクリームソースが1袋残っていたので
それを使って海老でソースを作りオムレツにかけてみました

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ソースが濃厚なのでオムレツは薄味で・・牛乳も切らしてたけど(笑)なんとかふっくら出来ました

赤紫蘇ジュース

毎年恒例の赤しそジュースです
2リットル分作りました

母にクエン酸買ってきてってお願いしたら
掃除用のクエン酸買ってきた、それじゃない(笑)
薬局に行ってクエン酸くださいって言ったら
しそジュース作られるの?って
この時期買いに行かれる方多いんですね

私はお掃除用にも食品用にも使えるようにもともとボトルのを買っていたのですが
キッチンのステンレスの部分はクエン酸を水で薄めて掃除したらとてもきれいになります
窓拭きとかもいいですよ

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ペペロンチーノ ミョウガ入り

大きなにんにくを2ついただいたので、シンプルにペペロンチーノ
冷蔵庫を見ると大好きなミョウガが入っていたのでこれも入れてみようかと・・
にんにくは一人ひとかけで、普段の倍ですw

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ミョウガは量が少なかったのかそれほどわからず
にんにくたっぷりでしたが、それほど臭くもならず?美味しくいただきました
次はガーリックシュリンプ作ろうかな

手作りハンバーガー

久しぶりに手作りハンバーガー作ってみました
バンズから焼くって言うのはわりと気合いを入れないとなかなか出来ないもので
ちょっとだけ気合い入れました

パテはビーフ100%しっかり肉の味を楽しみたい時はこちらの方がいいかなぁと
塩とナツメグだけ入れてしっかりとこねます
油をひかないフライパンで焼きます(固くなるのが嫌だと少し蒸し焼きにしたらいいかも)
中身はレタス、パテ、チーズ、アボカド、トマト
トマトはいらないかな

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美味しかったです
時間かけても食べるのは一瞬やなぁw

カチョカバロ

先日行った北海道物産展でかなりお安くなっていたので購入
早速焼いてみました

フライパンに乗せる時は厚めに切って小麦粉をまぶす!
そうすれば形も崩れにくくきれいに盛り付けられます
色々野菜を添えていただきました

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